随着中国经济总量的不断增加，国际影响力的不断提升，西餐在这种情况下进入中国市场，成为颇受世人欢迎的饮食潮流。如今，西餐已成为中国餐饮市场一支重要的力量，其发展前景广阔，在丰富人们生活的同时，西餐也为经济的发展起到了推动作用。

　　西餐人才紧缺 西餐作为一种高品质生活方式，已被全世界大多数国家所认可。在中国，西餐已经成为继中餐、西点之后，另一大热门行业，无论是在繁华的一线大城市，还是在闲适的二三线城市，西餐已经成为不少人生活的必需品。无限的商机导致了众多西餐馆、西餐厅的出现，同时也造就了对西餐厨师大量需求的局面。西餐行业，已经成为人才紧缺的技术行业，未来五年，西餐行业厨师缺口将逾100万，创造了大量的就业机会。

　　工作环境优越 西餐行业，被誉为舌尖上的黄金职业，西餐大厨无疑让众多人羡慕不已。工作环境好，体面卫生，不用熬夜加班，没有化学物质伤害，正常作息，解决吃住，西餐大厨从起点上就赢得一筹。舒适的工作环境，安静的工作氛围，浪漫的美食设计理念，这一切都让西餐行业成为当仁不让的时尚之选。

　　工作稳定无压 无一例外，人才是任何企业、国家发展的灵魂，没有人才，就谈不上发展，在西餐行业也是如此。厨师，被酒店称为企业的“掌上明珠”，没有技术精湛的大厨，一个企业就谈不上发展。因此，无论是福利待遇还是工作条件方面，大厨们都有较大的优势，工作稳定无压力，才能让大厨们烹调出更多可口美味。