上次广州欧米奇带大家领略了拿破仑，舒芙蕾等法式经典，今天，让我们继续下一段精致的浪漫甜点之旅!此次的旅行也跟香醇的巧克力有着浓厚的牵连!

　　欧培拉(Opera)

　　法国甜点心，不得不提有百年历史的欧培拉。这款有着数百年历史的蛋糕，里边那股浓郁的巧克力味与咖啡味令每个爱好巧克力与咖啡的人都迷恋不已。

　　传统的欧培拉共有六层，包括三层浸过咖啡糖浆的海绵蛋糕，以及用牛油、鲜奶油和巧克力奶油做成的馅。整个蛋糕充满了咖啡与巧克力的香味，入口即化。

　　慕斯(mousse)

　　慕斯最早诞生于巴黎，在法语里就是“泡沫”的意思。制作时需要将鲜奶油搅拌出气泡(也就是慕斯名字的来源)。并且，它轻盈如絮的质地与绵延厚实的口感，也是得益于此。

　　慕斯冷冻后口感更佳，这也为甜点大师们的创造提供了更大的空间，所以发展到现在，慕斯的种类和口感最为丰富。

　　闪电泡芙(Eclair)

　　闪电泡芙是一款非常经典的法国小甜点，于19世纪60年代由法国大厨安东尼-卡汉姆发明，酥脆的外皮加上空气感十足的奶油，被法国人深深的爱着。

　　传说奶油和蛋糕结婚了，便有了奶油蛋糕，面包从此失恋了，它把对奶油的爱深深藏进了心底，于是有了泡芙。所以，无论是热恋还是失恋的你都可以尝试一下。

　　带你走过这么浪漫经典的法式西点之旅。现在，对西点是不是充满期待?那么赶紧加入广州欧米奇，我们将带你启程，探索下一段秘味传奇!