甜点师和甜品本身，已被赋予了太多的浪漫色彩。人们总说，甜点师堪比珠宝师，甜品则美得像梦。今天广州欧米奇就带你领略精致的浪漫!

　　这些神奇的法式甜点有的来自于祖传秘方，有的诞生于意外，有的起源于宗教，有的则受惠于外族文化。提起法国甜品，大家第一反应大多数是马卡龙。但其实，法国除了马卡龙，还有很多其他充满了法式浪漫与内涵的甜品!

　　拿破仑蛋糕(Mille Feuilles)

　　拿破仑蛋糕其实和拿破仑一点关系都没有。 拿破仑的法语意思是“一千层”，所以也叫千层酥。

　　它由三层啡色的千层酥皮，夹两层甜甜的芝士酱制成，材料虽然简单，但酥皮的制作过程却极繁复，师傅要把搓好的面皮不断重复对摺，这样焗出来的酥皮才够松化。

　　玛德琳(Madeleine Commercy)
 

　　玛德琳总能唤起人们的温柔想象，这个名字听来好似一个好人家的小姐，生活为花园和下午茶所围绕。事实玛德琳色泽金黄，贝壳状，是法国甜点中的代表之一。是裸蛋糕的一种，但甜度偏高，最好配香浓的红茶一起享用。

　　舒芙蕾(Souffle) 舒芙蕾，又称蛋奶酥、梳乎厘，是于中世纪诞生的法国著名甜点。法文的“Souffle”就是吹气的意思。

　　据说，舒芙蕾的来源，与当时欧洲社会奢侈糜烂有关。有人为了纠正奢靡饮食风气，便利用无色无味又无重的蛋白，制造出这种名为“舒芙蕾”的甜点，寓意“过度膨胀的虚无物质主义，最终难逃倒塌的命运”。

　　因此这道美味的甜点，只有出炉后的短短几分钟品尝时间，时间一过，曾经的美丽随着热气的散去迅速塌陷，独特的轻盈口感也不复存在。

　　好了，第一部分的法式浪漫之旅就到此，想探索后续甜点之旅，敬请继续关注广州欧米奇，我们将带你解锁更多的秘味传奇!