西点烘焙行业的发展趋势是毋庸置疑的，越来越多的人都想学习烘焙技术，有些人是看到了西点烘焙的市场前景，想要从事这个行业，做一名专业的烘焙师，有些人是业余爱好，想要自己制作更多西点烘焙美味，那想学烘焙技术去学校还是去实体店当学徒？

去西点店当学徒：

很多学生觉得去西点培训学校花费太高，与其去西点培训学校不如自己去连锁西点店找西点师傅学习，学习之余还能赚点外快。作为一个初涉烘焙业的人看来好像是这样没错，但是西点店的主要目的是什么？是盈利。作为学徒，你需要为公司带来效益，你是去工作的。对于学徒，你的首要工作是打杂，帮师傅打下手。师傅需要“有时间”“有心情”才能教授你一些知识与技术，并且工作也不会允许你有单独练习的时间和机会。渐渐地，你的学习兴趣与热情都会被繁重的杂务磨光，自己付出了时间与精力，得到的收效甚微。

去培训学校找老师学习：

对于很多选择西点专业的学生来说，他们是没有任何烘焙基础的。学院的主要目的是什么？培养学生成为高素质优秀的烘焙人才。作为学员，你需要的是接受学校给你带来的正规教育和技术培训。广州欧米奇西点西餐学院本着以学生为本的态度，根据市场最新行情，设置一套系统全面的授课内容并实时更新，让你学到最新最系统最全面的西点知识。老师有充裕的时间手把手教学及辅导，有齐全的设施设备供你练习。在短时内，你的到的收益是巨大的。

对比“低”投入“低”回报，更多的人宁愿选择“高”投入“高”收益。毕竟时间就是金钱，在前期投入时间的同时，还要关注学校效果以及后期收入回报等诸多因素。在这些诸多因素的考量下，选择适合自己的学校。