有一句话曾这样说到——好胃口易寻，但好品味难得。

　　解读这句话的意思就是说，一个人能够有好的品位是一件非常难得的事情，因为它决定于你的见识，以及你的经历。

　　一个好的甜点师，除了有好的技艺，好品味也是关键。

　　这一次，欧米奇《甜秘之旅》不仅以好的甜品店为切入点走进巴黎了解欧洲，我们更要从欧洲文化的缩影里，去更深刻的认识欧洲。
 

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- 01 -

色彩的美学

莫奈故居灵感的触发
 

　　说到欧洲文化的缩影，不得不提及的就是欧洲画家流派，其中印象派代表人物——莫奈是将光影和色彩运用到极致的大师!

　　我们这次到访的莫奈花园是法国著名画家莫奈的故居，寻找莫奈的色彩美学，这对于欧米奇的三位老师来说，是获得灵感和开拓思维的一次好机会。莫奈花园分为水园和花园两部分，花园又名诺曼底园，位于房前，呈长方形，占地约一公顷，水园是一个人工湖，里面种满了睡莲，莫奈在这里完成了他的著名作品《睡莲》系列和《日本桥》系列。

画于莫奈故居的《睡莲》

　　莫奈最有名的画作之一就是它的《睡莲》，这幅画的灵感来源于他故居里的景色。当我们走进，亲眼目睹时，才能感受到大师在色彩和构图观察中细腻和丰富的表达。现在这幅画收藏于巴黎的马蒙达博物馆。

莫奈的《日出印象》

　　他在破晓的河口边架起画架，从黑夜的尽头开始等待黎明，等待水面上第一道日出之光，画下了《日出印象》。这幅当年饱受嘲讽的画作，后来不仅成为划时代的伟大巨作，他留下的光，更继续照亮这个世界。

　　甜点师和画家虽然是不同的职业，但是都是对于“美”的表达。甜品的世界里，不仅仅是味道的重叠和交融，更多的是色彩和外在造型的传递。
 

- 02 -

欧洲历史的缩影

走进璀璨的凡尔赛宫
 

　　凡尔赛宫并不是游客非常喜欢去的地方，因为它所在的位置距离巴黎市中心有一段距离，但是，凡尔赛宫所代表和蕴含的历史故事，却可以让我们充分的了解欧洲。

　　凡尔赛宫所在地区原来是一片森林和沼泽荒地。1624年，法国国王路易十三以1万里弗尔的价格买下了117法亩荒地，在这里修建了一座二层的红砖楼房，用作狩猎行宫。

　　凡尔赛宫所在地区原来是一片森林和沼泽荒地。1624年，法国国王路易十三以1万里弗尔的价格买下了117法亩荒地，在这里修建了一座二层的红砖楼房，用作狩猎行宫。

　　在随后到来的法国大革命的恐怖时期中，凡尔赛宫被民众多次洗掠，宫中陈设的家具、壁画、挂毯、吊灯和陈设物品被洗劫一空，宫殿门窗也被砸毁拆除。

　　1793年，宫内残余的艺术品和家具全部运往卢浮宫。此后凡尔赛宫沦为废墟达40年之久，直至1833年，奥尔良王朝的路易·菲利普国王才下令修复凡尔赛宫，将其改为历史博物馆。

手工水晶灯的奢华可见一斑

　　现在我们走进凡尔赛宫，仿佛就看到了曾经的繁华。我们用镜头记录了这座宫殿的奢华。

 

- 03 -

高手间的对决

中法甜点大赛开启

　　本次欧米奇甜秘之旅团队前往法国，最重要的一项任务就是开展与法国国立高等西点学校(ENSP)联合举办的“中法甜点大赛”。

　　ENSP， 法国顶级甜点学校，隶属于杜卡斯教育集团旗下，由“九星名厨”阿兰杜卡斯先生创办，学校综合实力十分强大，注重实际操作训练，作为杜卡斯教育的一部分，ENSP是世界上首屈一指的糕点和烘焙学校。

　　本次中法甜点大赛总决赛将以“经典”、“甜蜜”、“色彩”为主题，中法六位大师将分组较量。

欧米奇团队郭为靖与ENSP团队Jeremy DELTEIL同台竞技

徐伟男与 Romain CHALUMEAU临场对垒

邓沁一与 Ludovic PUISSOCHET切磋交流

他们将带来怎样一场味蕾惊喜，让我们一同期待!