新加坡炒米粉，炸芝士球配泰国甜椒酱，冬阴功大虾意面，酸辣虾汤，红咖喱羊肉配饭，越式炸春卷，越式生牛肉檬粉等
法式香蕉班戟，意式海鲜烩饭，奶油牛肝菌鸡肉焗饭，芝士咖喱鸡扒焗意面，黑椒牛柳烩意粉，奶油鸡肉焗意面等
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课程性质
Course Type
以酒店实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学
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课程目的
Course Objective
通过教学培训后使学生掌握西式简餐的基础知识、常规操作、流行产品等一系列的知识技能。
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课程任务
Course Tasks
操作技能强调基本功扎实与西餐料理的熟练制作的实用性，培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力
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